BRINCANDO NA COZINHA : ANTEPASTO DE BERINJELA

Oii oi amores, como estão???

Gente a correria ta grande aqui , final de ano, decimo terceiro, pagamento, ta mega corrido, não estou tendo tempo nem de respirar.
Mas tem uma noticia boa, a partir do dia 23 de dezembro voltará a ter posts todos os dias!!!
Mas até lá muita paciência haha.

Amores hoje eu trouxe uma receitinha aquelas que você come de joelhos sabe???
Vou ser sincera, sei que muita gente não gosta de berinjela , eu também não gostava até conhecer essa receita, então vale a pena experimentar em haha.

Vamos lá

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 cebolas
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • Pimenta calabresa em flocos á gosto
  • Sal e temperos extras á gosto

Modo de preparo

  • Lave as berinjelas e corte-as em cubos
  • Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado
  • Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas
  • Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos
  • Espere sair a pressão naturalmente
  • Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos
  • Misture tudo, deixe esfriar
  • Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira
  •  Sirva com pão sírio, torradas, pão francês

antepasto_berinjela_09

antepasto-berinjela

AntepastoBerinjela

images

E é só se deliciar!!!!

Gente não é difícil de fazer e fica mega maravilhoso.

É da uma super entrada para aquele jantar em casa para os amigos !

 

Beijos da Laariiis ❤ ❤ ❤

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25 comentários sobre “BRINCANDO NA COZINHA : ANTEPASTO DE BERINJELA

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